Las proteínas son moléculas formadas por grandes cadenas de aminoácidos, que debido a sus propiedades físico-químicas se pueden clasificar en: proteínas simples o holoproteidos proteínas conjugadas o heteroproteidos proteínas derivadas. Las proteínas son un agente vital para la vida, ya que el 80% del protoplasma de las células está formado por proteínas. Las proteínas también […]