Ejemplos de proteinas

Las proteínas son moléculas formadas por grandes cadenas de aminoácidos, que debido a sus propiedades físico-químicas se pueden clasificar en:

• proteínas simples o holoproteidos
• proteínas conjugadas o heteroproteidos
• proteínas derivadas.

Las proteínas son un agente vital para la vida, ya que el 80% del protoplasma de las células está formado por proteínas.

Las proteínas también cumplen funciones bioreguladoras ya que son parte de las enzimas y defensas del organismo.

Las proteínas son necesarias en nuestro cuerpo para que tenga un buen funcionamiento y por lo tanto debemos consumir alimentos que sean ricos en proteínas, como por ejemplo:

• las carnes rojas
• el pescado
• los huevos
• la leche
• el queso
• la crema
• todas las leguminosas
• los frutos secos o deshidratados.

Funciones de las proteínas:

Como soporte las proteínas se encuentran en el pelo, las uñas, en los huesos.

Para la movilidad las proteínas más estudiadas son la actina y misiona, que son las que dan la motricidad a los músculos.

Como defensa del cuerpo las proteínas están presentes en los anticuerpos del organismo como la inmunoglobulina, y la fibrina que ayuda a la coagulación de la sangre.

Como transporte en nuestro cuerpo, las proteínas son las que se encargan de llevar los nutrientes de un lugar a otro en donde se le necesite.