Ejemplos de proteinas

Las proteínas son moléculas formadas por grandes cadenas de aminoácidos, que debido a sus propiedades físico-químicas se pueden clasificar en:

  • proteínas simples o holoproteidos
  • proteínas conjugadas o heteroproteidos
  • proteínas derivadas.

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Las proteínas son un agente vital para la vida, ya que el 80% del protoplasma de las células está formado por proteínas.

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Las proteínas también cumplen funciones bioreguladoras ya que son parte de las enzimas y defensas del organismo.

Las proteínas son necesarias en nuestro cuerpo para que tenga un buen funcionamiento y por lo tanto debemos consumir alimentos que sean ricos en proteínas, como por ejemplo:

  • las carnes rojas
  • el pescado
  • los huevos
  • la leche
  • el queso
  • la crema
  • todas las leguminosas
  • los frutos secos o deshidratados.

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Funciones de las proteínas:

Como soporte las proteínas se encuentran en el pelo, las uñas, en los huesos.

Para la movilidad las proteínas más estudiadas son la actina y misiona, que son las que dan la motricidad a los músculos.

Como defensa del cuerpo las proteínas están presentes en los anticuerpos del organismo como la inmunoglobulina, y la fibrina que ayuda a la coagulación de la sangre.

Como transporte en nuestro cuerpo, las proteínas son las que se encargan de llevar los nutrientes de un lugar a otro en donde se le necesite.

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